Pecorino delle Balze Volterrane DOP

Pecorino a latte crudo dal sapore intenso, con retrogusto di vegetale dovuto alla particolarità del caglio (carciofo selvatico). Forte odore di aringa con l’accentuarsi della stagionatura. Si abbina idealmente ai grandi rossi, anche invecchiati.
Spedito sottovuoto.